Sopa de cavalo cansado é
aquela sopa que se dava à criançada para que esta resistisse ao
frio e à fome. Feita de pão e vinho, aquecia os membros para as
longas caminhadas da manhãs de giesta e geada do Portugal rural,
assim como o miolito ficava ali aconchegadinho, pois o manda chuva lá
da terra defendia que o pessoal não precisava de juntar letras,
muito menos de pensá-las. Enfim, uma realidade tão longe e tão
perto pautada por sopas de cavalos cansados. Alguns cavalos ganharam
fôlego e saíram correndo por esses campos afora. Saltando
fronteiras, galgando os Pirenéus. Mergulhando, lançando-se no
espaço.
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